- Denne sang om en kærlighed, der går tabt, er skrevet af det fremtidige 10cc-medlem Graham Gouldman. Blandt andre 60'er-hits skrevet af Gouldman var ' Bus Stop ' af Hollies og ' For Your Love ' af Yardbirds.
Teksterne var inspireret af Gouldmans far. Sangskriveren forklarede til Mojo magasinet i 2011: 'Han havde været på besøg hos en ven og bemærket mælkeflasken på dørtrinnet med sedlen 'ingen mælk i dag'. Han kom tilbage og sagde til mig, 'Du skulle skrive en sang, der hedder No Milk Today,' og jeg sagde 'Hvad er så interessant ved mælk?', og han sagde: 'Det har ikke noget med mælk at gøre! Der er ingen i huset, huset er tomt, kærligheden har forladt huset.' Han hjalp mig med at se det fra et helt andet synspunkt. Tak, far.' - Denne blev udgivet som single i Storbritannien i 1967, og nåede sit hitlistetop på #7 i november. I Amerika blev den først udgivet som B-siden af 'There's a Kind of Hush' i 1967, men 'Milk' blev også et hit og nåede #35 i april.
- Dette var Herman's Hermits første single, der ansatte et orkester.
- I USA dukkede dette op på B-siden af Herman's Hermits-coveret af The Kinks' 'Dandy', som toppede på #5. Men i Storbritannien blev dette udgivet som A-siden, bagsiden 'My Reservation's Been Confirmed', der er en selvskrevet rocker.
- Ifølge Stylus magasinet (juni 2006), dette 'er muligvis den mest komprimerede struktur af enhver sang fra perioden. Ikke at du måske bemærker det. Melodien er så smart, at den klarer nogle perceptuelle tricks. Hvis du overhovedet er bekendt med 'Ingen mælk i dag', kan du blive overrasket over at høre, at den består af 16 sektioner.'
- I et interview med Forgotten Hits-nyhedsbrevet sagde Hermits forsanger Peter Noone: 'Personligt synes jeg, at 'No Milk Today' er Herman's Hermits' bedste indspilning og perfekt indfanger øjeblikket og følelsen af Manchester rækkehuse, og hvad der var enden på en britisk æra. Jeg kan huske, at den blev lavet i Lansdown Studios, og at vi indspillede et par andre sange den dag, sandsynligvis 'There's A Kind Of Hush', 'Dandy' og 'No Milk Today'. Det var i den periode, hvor vi (Mick og jeg) lige var holdt op med at bruge The Hermits på optagelserne og brugte de bedste musikere, vi havde til rådighed, for at prøve at følge med i, hvad der pludselig var blevet til The British Invasion. Vi skulle levere 48 numre om året til MGM, så vi kæmpede altid for at indhente det. Jeg husker, at John Paul Jones spillede basguitarer (en opretstående og en fenderbas) på numrene og også var ansvarlig for arrangementerne, som jeg tør sige er geniale på alle tre numre, men jeg ved, at han kunne lide 'No Milk Today', og jeg ville tyder på, at hans arrangement gjorde denne perfekte Graham Gouldman-sang til et hit. Jeg tror, at efter at vi havde numrene nede, så lavede jeg hovedvokalen, og så lavede Karl Green, Keith Hopwood og jeg baggrundene, sangene blev blandet, og det var det.'
